Kena cuba masak baru tau apa rasanya
Bahan-bahannya:)
1/2 peket bihun-rendam dengan air paip hingga lembut.
5 ulas bawang putih.
7 ulas bawang merah-potong nipis.
2 tbsp udang kering.
3 biji cili kering-rebus sekejap-tos.
1/2 tbsp taucu.
10 ekor udang-buang kulit.
Garam secukup rasa.
Gula secukup rasa.
Sedikit kicap manis.
sedikit sos tomato.
2 keping tahu-dadu dan goreng.
1 cawan tauge.
3 pohon daun kucai-potong aga-agak 2 inci.
Hiasan:
1 biji cili masak-potong nipis.
Segenggam kacang tanah-goreng tanpa minyak & tumbuk kasar.
2-3 biji limau kasturi.
Daun bawang.
3 biji telur-rebus.
Sos Taucu
6 tangkai cili kering-rebus& tos.
1 tbsp taucu.
1 tbsp udang kering.
3 ulas bawang putih.
5 ulas bawang merah.
Gula secukup rasa.
Air secukupnya.
Cara-caranya:)
1/2 peket bihun-rendam dengan air paip hingga lembut.
5 ulas bawang putih.
7 ulas bawang merah-potong nipis.
2 tbsp udang kering.
3 biji cili kering-rebus sekejap-tos.
1/2 tbsp taucu.
10 ekor udang-buang kulit.
Garam secukup rasa.
Gula secukup rasa.
Sedikit kicap manis.
sedikit sos tomato.
2 keping tahu-dadu dan goreng.
1 cawan tauge.
3 pohon daun kucai-potong aga-agak 2 inci.
Hiasan:
1 biji cili masak-potong nipis.
Segenggam kacang tanah-goreng tanpa minyak & tumbuk kasar.
2-3 biji limau kasturi.
Daun bawang.
3 biji telur-rebus.
Sos Taucu
6 tangkai cili kering-rebus& tos.
1 tbsp taucu.
1 tbsp udang kering.
3 ulas bawang putih.
5 ulas bawang merah.
Gula secukup rasa.
Air secukupnya.
- Kisar bawang putih,taucu,udang kering,cili kering dengan sedikit air hingga halus.
- Panaskan minyak ,goreng bawang merah hingga raggup-ketepikan.
- Dengan mengguna minyak yang sama ,tumis bahan-bahan kisar hingga wangi.
- Masukkan udang dan gaul hingga rata.Masukkan sedikit air .
- Masukkan kicap manis,sos tomato ,gula dan garam(jika dah masin tak perlu masukkan garam.)
- Kemudian masukkan bihun.Gaul rata.Jika perlu tambahkan sedikit lagi air.
- Masukkan bawang goreng,tauhu goreng,daun kucai dan tauge.Kacau hingga sekata.
- Siap untuk dihidangkan bersama sos taucu,potongan telur rebus,daun bawang,taburan kacang tanah ,limau kasturi dan hirisan cili masak.
Sos Taucu:)
- Kisar bawang merah,bawang putih,cili kering,taucu dan udang kering hingga hancur.
- Panaskan minyak dan tumis bahan-bahan kisar hingga wangi.
- Masukkan sedikit air.
- Masak hingga mendidih.
- Kemudian masukkan gula secukup rasa.
- Jika suka sos yang cair tambahkan lagi air atau jika suka sos yang pekat ,masak sehingga sosnya pekat.
Catat Ulasan