Resepi ~ KUIH KOSUI/KASWI (Asli)

Update Terbaru sumber blogBlog viral Update Terbaru sumber blogBlog viral Update Terbaru sumber blogBlog viral Update Terbaru sumber blogBlog viral Resepi kuih kosui ini adalah resepi asli dan tidak menggunakan gula pasir dan bahan-bahan asing seperti kicap dan serbuk koko.

Bahan-bahannya:
 

(A)

1. Tepung gandum ~ 1 setengah cawan

2. Tepung jagung/sagu ~ Setengah cawan

3. Gula merah ~ 2 cawan

4. Garam halus ~ Suku camca kecil

5. Air ~ 4 cawan

6. Kapur makan (bancuh dengan sedikit air) ~ Suku camca teh

(B)

1. Garam halus ~ Secukupnya

2. Kelapa parut (putih sahaja) untuk hiasan

Cara membuatnya:

1- Campurkan kesemua bahan (A) ke dalam bekas kecuali air dan kapur.

2- Tuang air sedikit demi sedikit sambil kacau perlahan-lahan hingga sebati dengan pemukul telur. Masukkan air kapur, kacau lagi.

3- Tapiskan bancuhan tadi ke dalam jug plastik supaya mudah untuk dituang ke dalam acuan.

4- Tuang bancuhan ke dalam acuan kecil yang telah disapukan sedikit minyak.

5- Kukus selama 15-20 minit. Sebaik sahaja dikeluarkan dari pengukus, segera tuangkan lebihan air dari atas kuih sekiranya ada.

6- Sejukkan sebelum dikeluarkan dari acuan.

7- Hidangkan bersama bahan (B) (yang telah digaul rata) mengikut cara anda.

Jumlah hidangan:

Lebih kurang 38 biji

Nota:

- Sekiranya anda menggunakan loyang (7 inci), kukus selama 30-45 minit.

- Jika anda tidak suka manis boleh kurangkan sedikit sukatan gula merah.

- Anda boleh juga mencairkan dahulu gula merah dengan 1 cawan air di atas api (tak perlu sampai mendidih) dan kemudian biarkan suam sedikit dan ditapis sebelum dicampurkan ke dalam adunan lain. Tetapi kurangkan sukatan air yang asal kepada 3 setengah cawan.

- Warna kuih juga bergantung kepada jenis dan jenama gula merah yang anda guna.

 

http://ziemahmud.blogspot.com

Update Terbaru sumber blogBlog viral Update Terbaru sumber blogBlog viral Update Terbaru sumber blogBlog viral Update Terbaru sumber blogBlog viral